Wie kocht man einen Knöchel im Ofen und sogar mit Kartoffeln? Alles ist sehr einfach! In diesem Artikel schweife ich ein wenig vom Tourismus ab und fange an, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das gleiche, das in Bars und Restaurants für viel Geld mit Bier serviert wird. Ich weiß nicht, wer solche Gerichte kauft, aber zu Hause kann man trotzdem kochen, nur für 300 Rubel maximaler Abfall.
Wo bekomme ich einen Knöchel zum Garen im Ofen?
Im Allgemeinen schreibe und schreibe ich über meine Reiseabenteuer, und dann fiel mir ein, dass ich schon lange keine Rezepte mehr gegeben hatte, die ich manchmal in der Praxis verwende, und beschloss, einen weiteren Artikel über das Kochen von Schweinehaxen im Ofen mit Kartoffeln zu schreiben , es ist Zeit, den Rezeptbereich zu öffnen, bitte werde ich dies in naher Zukunft tun, aber jetzt fangen wir an, das Gericht im Ofen zu kochen. Wo bekommt man es und wie wählt man eine gute Option im Geschäft aus?
Wir wählen einen Fleischplatz, egal ob Laden oder Markt, es soll ein Ort sein, der Ihnen in Bezug auf die Fleischqualität Vertrauen weckt, hier werde ich nicht ausschweifen, jeder Leser sollte so etwas haben ein Ort im Kopf. Gehen wir und wählen Sie eine großartige Option. Zuerst schauen wir auf die Haut, sie sollte nicht mit Tinte bedruckt sein und sich trocken anfühlen, eine gute Schweinshaxe sollte dick und mit feuchter Haut sein.
Vergessen Sie nicht, auf den Fettanteil unter der Haut zu achten, dafür empfehle ich, die Hautschicht ein wenig abzuschneiden und zu sehen, normalerweise hinterlassen Verkäufer gerne einen großen Prozentsatz der Haut, der die Sicht versperrt und es optisch sehr schwierig ist, dieses Problem angehen. Ich denke, Sie haben die richtige Wahl getroffen und eine schöne, fette Version gekauft, die etwa 3 Kilogramm wiegt. Wir beginnen, ein köstliches Gericht zuzubereiten.
Wie kocht man Schweinshaxe im Ofen? Kochvorgang!
Ich werde den gesamten Prozess des Garens von Schweinehaxen im Ofen Punkt für Punkt aufschlüsseln, ich denke, es wird einfacher sein, Informationen zu meinem Rezept zu verarbeiten, wir beginnen mit einem Topf und einem gut gewaschenen Stück Fleisch auf einem Bein, der Pfanne sollte den gesamten Schaft komplett unter Wasser tauchen, dafür muss man beim Laden und bei der Auswahl genau so eine Option finden, ich denke, es ist besser, einen Knöchel unter der Pfanne zu kaufen, als herumzulaufen und nach der gegenüberliegenden Pfanne zu suchen die Option auf ein Stück Fleisch.
- Wir waschen unsere gekaufte Version gut von Schmutz ab, gießen dann Wasser in einen Topf und stellen es zum Kochen auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, können Sie anderthalb Stunden feststellen. Wenn Sie eine große Option mit einem Gewicht ab 3 Kilogramm haben, kochen wir mindestens zweieinhalb Stunden. Vergessen Sie nicht, dass der Schaft während des Kochens vollständig in Wasser eingetaucht sein muss. Nach dem Kochen mit Salz abschmecken und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.
- Nach Ablauf der Zeit nehmen wir unsere gekochte Version der Schweinshaxe heraus und starten den Garvorgang im Ofen.
- Für diejenigen, die ein wenig gebratenes Fleisch in der Pfanne mögen, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Wenn Sie den leicht gekochten Geschmack von Schweinefleisch mit gebackener Kruste mögen, stellen Sie ihn auf 250 Grad und warten Sie, bis der Ofen aufgeheizt ist.
- Während der Ofen aufheizt, beginnen wir, die Gewürzmischung einzureiben, hier sollte Ihre Fantasie schon funktionieren, egal welche Gewürze Sie verwenden, fügen Sie unbedingt Thymianblätter nach meiner Empfehlung hinzu, es wird das dominierende Glied im Geschmack sein . Ich empfehle, alle Gewürze in eine kleine Menge Mayonnaise zu mischen, sie zieht besser ein, aber übertreibe es nicht mit Mayonnaise.
- Was den Thymian angeht, empfehle ich, kleine Schnitte zu machen, in die wir schieben, ohne den Thymian zu schonen, übrigens können Sie je nach Geschmack eine halbe Knoblauchzehe in die gleichen Löcher geben.
- Wir stellen es in den Ofen, zählen 35-40 Minuten und der Prozess des Garens der Schweinshaxe im Ofen begann. Nach etwa 15-20 Minuten musst du den Schaft umdrehen, um das Fleisch gleichmäßig zu garen.
- Am Ende des Garvorgangs, in etwa 10-15 Minuten, Kartoffeln geben, in Scheiben schneiden und mit Mayonnaise einfetten, damit die Kartoffeln eine knusprige Kruste und einen ursprünglichen, nicht trockenen Geschmack haben.
Wie kocht man Schweinshaxe in einem Airfryer?
Das Garen von Schweinehaxen in einem Airfryer verschafft Ihnen einen kleinen Vorsprung beim Backen, aber hier lohnt es sich zu überlegen, welche Art von Ofen Sie haben, bzw. in welchem Zustand. Im Allgemeinen, nachdem ich versucht hatte, mit dieser Methode zu kochen, schien mir das Gericht saftiger und nicht so trocken wie im Ofen zu sein, aber auch hier lohnt es sich zu überlegen, welcher Ofen zu Hause ist. Der gesamte Garprozess im Airfryer ist identisch mit dem Garprozess im Ofen, daher versuchen wir, Kommentare zu Ihrem Ergebnis zu schreiben.
Alles, die Frage, wie man eine Schweinshaxe im Ofen kocht, ist geschlossen, lassen Sie es nicht zu viel abkühlen und essen Sie solche Gerichte nicht nach 18 Uhr, sie sind sehr schwer verdaulich, obwohl Sie nicht nach einem Organismus beurteilen sollten. jeder hat seinen eigenen. Guten Appetit, allerseits, und eine gute Auswahl an Hackbraten. Sie fragen sich vielleicht, was ich herausgefunden habe, warum der Artikel ohne Fotos ist? Unten ist das Ergebnis meiner Bemühungen in der Küche.
Ich weiß nicht, wie es Ihnen persönlich geht, nach einem herzhaften Abendessen lag ich und bedauerte, dass mein Lieblingsfleischgericht so schnell zu Ende war, ich werde mich nicht verstecken, im Winter koche ich dieses Gericht sehr oft. Im Sommer möchte ich versuchen, eine Schweinshaxe über dem Feuer zu kochen, aber das ist eine ganz andere Geschichte, die bald in Form eines neuen Artikels auf meinem Blog erscheinen wird. Ich beeile mich, davon abzuweichen, ich hoffe, Ihnen hat mein Rezept gefallen, und ich bin Ihnen sehr dankbar, wenn Sie meinen Artikel in sozialen Netzwerken mit Ihren Freunden über die folgenden Symbole teilen.
